教室再開初日

2011年6月8日(水)曇りのち晴れ

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今日は記念日!!!!!

長い間 お休みにしていた ぱん教室再開初日でした。
数日前からドキドキ。
不安がいっぱい。。。。。。

再開初日にいらしてくれたのは、ご近所の方たちで同じ小学校に子供達が通っています。

以前も何回もいらしてくれてるメンバーだから、楽しくお喋りしながらのレッスンでしたが、
久しぶりのレッスンに テンパる私。。。。。

パンはセーグルノア。
ライ麦配合の生地にくるみを混ぜ込んでこね上げます。

テンパりすぎて、やってしまいました(゜o゜)
飛んでしまいました。。。。。。

こね上がって、一次発酵しようと思ったら
テーブルにくるみが残ってる(゜o゜)(゜o゜)(゜o゜)

くるみ入れ忘れてしまいました。。。。
ガ~~~~ン


こ、こ、今回は、成形時に包み込んでいただきました。

「このやり方だと、くるみをいれないのバージョンも作れるね~」
「くるみ入りと、くるみ無しのライ麦パンが2種類習えてよかった~」
とフォローしてくれる皆さん。。。。。

本当に救われました。
ありがとうございました。
そして すいませんでした。
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笑いながら楽しく成形してくれてます。

そして焼きあがるまで 楽しいcafe time063.gif
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「美味しい~☆作り方教えて~」と嬉しいお言葉です。
パンの話しだけでなく、学校の話しなど 楽しい時間です。

そして焼きあがりました。
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皆さんそれぞれ クープの入れ方を楽しんでくれました。
葉っぱのようにしたり、3本入れたり
Hさんは はにわ顔のクープを入れて 皆で焼き上がって大笑い。

私が失敗してしまいましたが、とっても楽しいレッスンでした。

やっぱり 教室って私が楽しい場所・時間。

Smilin Breadにお越し頂いてありがとうございました。
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# by SmilingBread | 2011-06-08 23:54 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(8)

ちぎりパン

2011年6月6日(月)晴れ

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 今日は暑かった~(>_<)
今年の夏は大丈夫だろうか‥‥

 今日はちぎりパンを焼きました。
18センチのスクエアー型の中に16個に丸めた生地を並べます。
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なんだか小さい丸をいくつも作り、お団子みたい。。。。。
ちょっと面倒くさいが、かわいい&楽しい♪成形です。
焼きあがって まさに ちぎりながら食べるのが 美味しい!!
とまらなくなります。
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ちぎって食べたけど、改めてランチに しました。
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丸2つに縦に切り口を入れ ウインナー&レタスをはさみ
丸1つに横に切り口を入れ マーガリン&はちみつをサンドしました。

ちぎりパンは 丸の数や切り口の入れ方を変えると いろいろな食べ方が出来ます。
丸1つずつに 好きな具材をサンドして 一口サンドイッチにすると 食べやすく
見た目もかわいいです。

このパン、今度レッスンにやる 白パンとほとんど配合は変わりません。
ただ成形と 焼き時間をかえただけ。

パンって 同じ配合でも 成形や焼き時間を変えるだけで 全然違う顔になるから
楽しい!!!!
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# by SmilingBread | 2011-06-06 22:36 | 日々のsmile | Comments(4)

セーグルノア

2011年6月2日(木)一日中雨

 手ごねパン教室 Smiling Bread の開催予定日などは
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 久しぶりのお教室再開に向けて、メニューになっている セーグルノアを焼きました。
クープを色々入れてみました。
どれも浅すぎたなぁ~ハハハ
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 ランチにハムをサンドして食べたいな~と思ったけど、
冷蔵庫に在庫なし007.gif

レタスとチーズがあったので、ハーブ講座に行った時に買った
先生が作られたハーブソルトをかけて 大好きなマヨネーズもぐるぐるしてサンドにしました。
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ライ麦配合のパンと合ってて美味しかったです。

今度セーグルノアのレッスンを受けられる方、お勧めの食べ方で~す063.gif
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# by SmilingBread | 2011-06-02 18:05 | 日々のsmile | Comments(0)

幸せサラダ

2011年5月31日(火)晴れ

 Smiling Breadぱん教室の開催予定日は
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昨日、はる&けんが 学校から帰ってきて
       「今日のおやつなに~?」
       「オレンジゼリー作っておいたよ。」

       「じゃあ、それにロウソク立てて ふーしなよ。」とけん。

そう、実は昨日は私の誕生日だったんです。
1週間後にけんの誕生日があるので、私の誕生日は吸収合併されてしまい
ここ数年、影が薄いのです。

が、ロウソク立てて 歌を歌ってくれるなんて~うれしい。
ゼリーにロウソクは 変ですが、ま いいね。
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歌を歌ってくれて、ふ~っと ロウソクを消しました♪

そして、はるは
「今日、家庭科で習ってきた 温野菜サラダを 夕飯に作ってあげる」
と、言ってくれました。
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野菜を切って茹でて、
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ドレッシングも教科書見ながら作ってくれました。全て一人でやってくれました。
綺麗にお皿に盛り付けて 家族分出来上がりました。
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夕飯に頂きました。
とっても、とっても、とっても美味しかった。
けんもパパも 「ママのより 美味しい~」と絶賛。

後片付けもしっかりやってくれて 大助かり。
とっても素敵なプレゼントでした。
ありがとう☆

素敵なお誕生日を過ごせました。
昨日、気心しれたママ友とのランチも嬉しかったです。
いい歳にしないと!!!!
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# by SmilingBread | 2011-05-31 12:49 | 日々のsmile | Comments(2)

白パン

2011年5月29日(日)一日中雨

 Smiling Breadの開催予定日は
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e0218848_231328.jpg今日は朝から雨・雨・雨…
台風の影響で強い雨の一日でした。

ぱん教室再開のご案内をして、
「あ~再開の1歩だ~!!!」とワクワクと同時に
不安とドキドキでいっぱいの週末でした。

今回のメニューにも入れた 白パンを焼きました。
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触ると、指の跡がつくくらい フワフワ。
米粉を少し配合してるから、モチモチして お米の甘さがほんのりします。

お昼には間に合わなかったので、おやつに
イチゴソースをかけて 食べました。
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「おいし~おしりだね。」と
子供達が 口のまわりを白くしながら言ってました037.gif
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# by SmilingBread | 2011-05-29 23:01 | 日々のsmile | Comments(0)