Smiling Oven ババロア

2011年7月6日(水)晴れ

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  暑い日が続き、PCを立ち上げない日も続いてしまっています・・・・・・・

今日は小学校の授業参観日でした。
4月から、弟のけんも小学生になり、授業参観は5年生と1年生の教室を両方回ります。

半分づつ見ても、結局両方とも、よく見てあげられてないような・・・・・・・
なんだか疲れてしまいます。

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Mちゃんが焼き菓子、私がパン・・・・・・
2人でSmiling Ovenとして「しあわせ市場」に出店してから
いつか、Smiling Ovenとして二人で活動したいねと話しています。

その日を夢みて・・・
活動できる時がきたら、Mちゃんをお手伝い出来るよう
先日 Mちゃんより製菓のレッスンを受けてきました。


カシスのババロアとチュイールという焼き菓子を教えてもらいました。
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ババロアは 冷凍カシスをピュレ状にしたり、卵黄と砂糖を混ぜたり
生クリームを泡立てたり・・・・・・色々な工程を重ねていきます。

泡だて器の角度など、ちょっとしたポイントを教えてくれるMちゃん
このご指導が いいお勉強になります。

ババロアには卵黄を使いました。

余った卵白を利用して チュイールも教えてくれました。
無駄にならなくていい!!!

ババロアは上に乗せる 生クリームの硬さでも雰囲気が変わるよと、
飾りつけも何通りか教えてくれました。

ババロアは色々な工程を重ねただけあり、丁寧な仕上がりで
とっても美味しかったです。

チュイールはサックサクで 美味しかったです。

家族にも大好評でした。

お菓子作りの修行は続きます。
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# by SmilingBread | 2011-07-06 23:39 | 日々のsmile | Comments(0)

ママ会遠足

2011年7月2日(土)晴れ    

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 PCを立ち上げると、PCから熱気がぁ~~~~~~~~
1週間、ムシ暑くて そのPCの熱もイヤで 立ち上げずにいたので、
ブログも更新していませんでした。

今日も暑いですが、家の中には気持ちいい風が入ってくるので
久しぶりにブログ更新です。

26日日曜、ママ会遠足に行ってきました。
子供達はパパにお願いして、仲良しママ友で行く遠足!!!!!
行き先は那須!!

9時に集合して、出発!
行きの車の中から 楽しいおしゃべり満載です。

まず那須について 手作りの木の雑貨を中心に置いてある雑貨屋さん
WOOD dreamingさんと Jizaiさんに行きました
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とっても素敵なshopで、見ているだけで癒される小物たち・・・・・

色々お気に入りをgetしました。
古民家で使っていたという木の板を購入しました。
パンを乗せてテーブルに出したらいいかも!とイメージして買ってきました。

ランチはLa Terraさんというピザ屋さんに行きました
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生地がパリ&もっちりでとっても美味しかったです。
お喋りに夢中で 写真を撮るのを忘れてしまし、慌てて途中で撮りました。

その後、那須に行ったら必ず行くベーグルクーボーさんへ
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ここのベーグルは、とってもモッチリ。
数日たったも もっちりしっとりしています。
お店もとって~~~~~~~もかわいい。絵本にでも出てきそうな感じです。

他にもパン屋さん、キャンドル屋さん、雑貨屋さん・・・・・・
沢山めぐりました。

子供がいるとなかなか行きにくいお店ばかり 回れて幸せ~~~~~~

そして最後にBorageでカフェをしました
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アジアンテイストのなんだか落ち着く素敵なカフェでした。

帰りの車中も まだまだお喋りパワー全快です。

6時に帰宅。

よく喋り、よく笑い、よく食べ、よく廻り・・・・・・・・
とっても楽しかったです。日ごろのストレスを置いてきた感じ。
リフレッシュして帰ってきました。

一緒に行ったお友達、特に運転してくれたYちゃん 
みんな ありがとう。

そして、子供達とお留守番してくれたパパさま達、感謝です。

色々素敵な物・お店を見てきて 私の夢(妄想??)も刺激を受けて帰ってきました。

また行きたいです♪
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# by SmilingBread | 2011-07-02 14:49 | 日々のsmile | Comments(2)

セーグルノア レッスン

2011年6月24日(土)曇りのち雨


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 昨日、金曜日にSmiling Breadにお越しくださったのは3名様。

実は、このメンバー(+1名)で明日(日曜)
大人の遠足に行くのです。

「大人の遠足」???「ママの遠足」???「女子の遠足」かな?

那須に行きます。
那須って、素敵なカフェやパン屋さんが たくさ~~~~んあります。

家族で行くと、お洒落なカフェやパン屋ばっかりは行けないものです。
やはり、子供達が喜ぶ所が優先です。

カフェやパン屋や雑貨屋などは、女友達と行くのが いい!!!

そこで そういう所ばかりめぐる「ママの遠足」を計画しました。

今日のレッスンのカフェタイムはその遠足で回る所の計画話で
盛り上がりました。
「あのカフェ行きたいね」「ここのパン屋気になる~」・・・・・
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とっても楽しいお喋りになりました。
行くの、とって~~~~~も楽しみです。
行ったお店などをUPしたいと思います。

我が家も皆も、子供達をパパさんに預けて行かせてもらいます。
家の旦那さま、皆さんのパパさま 感謝です。
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金曜のレッスンはとっても暑かったので、いつものドリンクを
サイダーで割りました。
紅茶割りで召し上がってくれた生徒様、是非、このサイダー割りも試してください!!
夏にピッタリです。
今回の生徒さまからのお墨つきです!!!

楽しいレッスンをありがとうございました。
日曜の遠足もよろしくね。
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# by SmilingBread | 2011-06-25 23:00 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(2)

セーグルノアレッスン

2011年6月22日(水)晴れ あっつ~い

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 今日、Smiling Breadにお越し頂いたのは 娘がお子様と同じ幼稚園に通っていたママ友です。
もう子供達は5年生です。つい最近まで一緒の幼稚園に通っていたと思ったのに、
月日のたつのは早いものです♪

 今日は皆さんの作業中のお手元を写真に撮らせて頂きました。
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ボールから台に出して
コネ始めたところです。最初は手にまとわりついてコネにくいてすが、皆さん頑張ってます!!!
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焼成前にクープをいれてるところです。クープは生地をつぶさないように、そ~~~っと引きます。
お喋りしながらのレッスンですが、クープの時は みなさん集中して 静かで~~す037.gif

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そして焼きあがりました。
葉のようなクープ、十字のクープ…とってもかわいく出来上がりました。

一つ一つ丁寧に生地を扱ってくださったので、とっても綺麗な仕上がりです。

cafe timeでちょっとしたデザートとドリンクと共に焼き上がったセーグルノアを
ご試食いただきました。


楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。
またお越しください。
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# by SmilingBread | 2011-06-22 16:38 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(6)

セーグルノア レッスン

2011年6月20日(月)曇り ジメジメ


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 今日はSmiling Breadの開催日でした。
今日の生徒さんは 私がぱん教室を始めた当初から来てくれているお友達です。
仲良しママ友でも やはり 教室になると いつもとはちがい 緊張します。

コネながら、成形しながら お喋りが多くなってしまいますが、
お二人とも とっても上手に手際よく 手が動いています!!!!

たくさんの セーグルノアが焼きあがりました。
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1本クープや3本クープや十字クープと個性があって 手作りのよさです。

家中 いい香りに包まれたところで、
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この時間はパンの話しより、
同じ歳の子供を持つもの同士 育児の話や
今度行きたいランチ場の話しで盛り上がります。
とっても楽しい時間です。

「美味しかった&楽しかった~家族にも好評のパンでした」と後からメールを貰って
とっても嬉しいです。

ありがとうございました。
またいらして下さい。

ランチも色々行きましょう!!!!!!
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# by SmilingBread | 2011-06-20 22:00 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)