セーグルノア レッスン

2011年6月24日(土)曇りのち雨


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 昨日、金曜日にSmiling Breadにお越しくださったのは3名様。

実は、このメンバー(+1名)で明日(日曜)
大人の遠足に行くのです。

「大人の遠足」???「ママの遠足」???「女子の遠足」かな?

那須に行きます。
那須って、素敵なカフェやパン屋さんが たくさ~~~~んあります。

家族で行くと、お洒落なカフェやパン屋ばっかりは行けないものです。
やはり、子供達が喜ぶ所が優先です。

カフェやパン屋や雑貨屋などは、女友達と行くのが いい!!!

そこで そういう所ばかりめぐる「ママの遠足」を計画しました。

今日のレッスンのカフェタイムはその遠足で回る所の計画話で
盛り上がりました。
「あのカフェ行きたいね」「ここのパン屋気になる~」・・・・・
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とっても楽しいお喋りになりました。
行くの、とって~~~~~も楽しみです。
行ったお店などをUPしたいと思います。

我が家も皆も、子供達をパパさんに預けて行かせてもらいます。
家の旦那さま、皆さんのパパさま 感謝です。
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金曜のレッスンはとっても暑かったので、いつものドリンクを
サイダーで割りました。
紅茶割りで召し上がってくれた生徒様、是非、このサイダー割りも試してください!!
夏にピッタリです。
今回の生徒さまからのお墨つきです!!!

楽しいレッスンをありがとうございました。
日曜の遠足もよろしくね。
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# by SmilingBread | 2011-06-25 23:00 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(2)

セーグルノアレッスン

2011年6月22日(水)晴れ あっつ~い

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 今日、Smiling Breadにお越し頂いたのは 娘がお子様と同じ幼稚園に通っていたママ友です。
もう子供達は5年生です。つい最近まで一緒の幼稚園に通っていたと思ったのに、
月日のたつのは早いものです♪

 今日は皆さんの作業中のお手元を写真に撮らせて頂きました。
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ボールから台に出して
コネ始めたところです。最初は手にまとわりついてコネにくいてすが、皆さん頑張ってます!!!
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焼成前にクープをいれてるところです。クープは生地をつぶさないように、そ~~~っと引きます。
お喋りしながらのレッスンですが、クープの時は みなさん集中して 静かで~~す037.gif

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そして焼きあがりました。
葉のようなクープ、十字のクープ…とってもかわいく出来上がりました。

一つ一つ丁寧に生地を扱ってくださったので、とっても綺麗な仕上がりです。

cafe timeでちょっとしたデザートとドリンクと共に焼き上がったセーグルノアを
ご試食いただきました。


楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。
またお越しください。
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# by SmilingBread | 2011-06-22 16:38 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(6)

セーグルノア レッスン

2011年6月20日(月)曇り ジメジメ


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 今日はSmiling Breadの開催日でした。
今日の生徒さんは 私がぱん教室を始めた当初から来てくれているお友達です。
仲良しママ友でも やはり 教室になると いつもとはちがい 緊張します。

コネながら、成形しながら お喋りが多くなってしまいますが、
お二人とも とっても上手に手際よく 手が動いています!!!!

たくさんの セーグルノアが焼きあがりました。
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1本クープや3本クープや十字クープと個性があって 手作りのよさです。

家中 いい香りに包まれたところで、
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この時間はパンの話しより、
同じ歳の子供を持つもの同士 育児の話や
今度行きたいランチ場の話しで盛り上がります。
とっても楽しい時間です。

「美味しかった&楽しかった~家族にも好評のパンでした」と後からメールを貰って
とっても嬉しいです。

ありがとうございました。
またいらして下さい。

ランチも色々行きましょう!!!!!!
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# by SmilingBread | 2011-06-20 22:00 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ピザ

2011年6月18日(土)曇りのち雨

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 今日は 埼玉からお友達がお子チャマを連れて遊びに来てくれました。
我が家は栃木県、片道電車だけでも 1時間30分はかかるのに、
1歳のお子チャマを連れて、しかも彼女は今 妊婦さん。

移動だけでも 大変なのに、よ~く来てくれました♪

彼女とは25年以上のお友達、いや親友、いや心友、真友です!!
ジャイアン風に言うと、「心の友」です。

お互い結婚してから住む所も離れてしまい、なかなか会うことが出来なくなりましたが、
久しぶりに会っても 不思議と昔の空気感!!!

短い時間でしたが、お喋りして リフレッシュ&充電出来ました。

お昼にピザを焼いてワイワイ楽しく ランチにしました
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それぞれ自分のお皿に取り分けていただきました。
サラダは蒸し鶏のサラダです。
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わが子達は お友達のお子チャマの面倒をみたくて
二人で取り合ってお世話してました♪
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来てくれたお友達と私は、4人の仲良しグループです。
今はみんな 離れてしまい、なかなか4人で集合できませんが、
1年に数回は集合するようにしています。夏休みは皆で会いたいです。

いくつになっても やっぱり友達って大切です。
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# by SmilingBread | 2011-06-18 21:45 | 日々のsmile | Comments(2)

チョコマーブルぱん

2011年6月15日(水)曇り 涼しい

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 昨日、午後から晴れて 暑くなってきましたが 
午前中は曇っていたし、涼しかったです。

だんだん 暑くなってくると、バターが多いリッチなパンは扱いにくくなるので、
作らなくなってきます。

「今日の涼しさならまだ大丈夫」と思い、昨日はバターも卵も多い しかもチョコを使う
リッチなパンを焼きました。

チョコマーブルです。
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チョコシートを織り込んでマーブルにするのではなく、
チョコを細かく刻んでそのまま巻き込むのでお手軽に出来るチョコぱんです。

好きなチョコを使えるのもいいところ!
私はビターより ミルクチョコのほうが好きなので
ミルクチョコを使用しました。

ABCクッキングスタジオでは強力粉で教わったパンですが、
今回は薄力粉を配合したり ちょっと自分好みにアレンジしてます。
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やはりチョコシートを織り込むよりは、マーブルが細かくでませんが
刻んだチョコが いい感じに溶けたり、固形のままがあったり、表面のチョコは香ばしくなったりして
色々楽しめるし美味しいです。

家族、とくに子供達には大好評でした♪
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# by SmilingBread | 2011-06-15 10:45 | 日々のsmile | Comments(0)