2015年 03月 09日
ミニ食プレーン
2015年3月9日(月)曇りのち雨
本日のミニ食~~~
プレーンです
最近焼くたびに課題が
出てきて~~~~
なんだか悩ましく・・・・
こんな時はプレーンを焼くのが1番!!!
プレーンはシンプルだから
素直だな~~~♪
前回のホイロの課題・・・
気をつけたら
ちゃんと答えてくれた~~~
あら、いい表情
キメもいい感じ~~
こんな感じの焼き上がり~~~
今日のミニ食~~
昨夜、2個分の分量を
ニーダーでコネて~~~
オーバーナイト発酵したもの
手ごねと違って
コネあげ温度も調整しやすいし
倍量でもニーダーなら
らくらく~~~
コネ上げて
1時間23度の室温に置き~~
パンチしてから
野菜室で発酵させました~~~
プレーンではない三つ編みの方
次回UPしま~~す
本日のミニ食~~~
プレーンです
最近焼くたびに課題が
出てきて~~~~
なんだか悩ましく・・・・
こんな時はプレーンを焼くのが1番!!!
プレーンはシンプルだから
素直だな~~~♪
前回のホイロの課題・・・
気をつけたら
ちゃんと答えてくれた~~~
あら、いい表情
キメもいい感じ~~
こんな感じの焼き上がり~~~
今日のミニ食~~
昨夜、2個分の分量を
ニーダーでコネて~~~
オーバーナイト発酵したもの
手ごねと違って
コネあげ温度も調整しやすいし
倍量でもニーダーなら
らくらく~~~
コネ上げて
1時間23度の室温に置き~~
パンチしてから
野菜室で発酵させました~~~
プレーンではない三つ編みの方
次回UPしま~~す
by SmilingBread
| 2015-03-09 20:33
| ミニ食コレクション