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全粒粉のミニクッペレッスン7.3

2013年7月4日(木)曇り


パン教室 Smiling Bread 春夏レッスンのご予約は
7月18日の空き一名様のみになりました。
次の秋レッスンは夏休み明けにご案内いたします。



      昨日の Smiling Bread のレッスン
      来てくださったのは

      三名様と一名様でのご予約の四名様です。

      三名様は 我が家のご近所さま。
      子供達が同じ、中学校 小学校に通っています。

      一名様はお隣宇都宮市から来てくださった方で
      お子様が我が娘と同じ歳。

      みなさん子供の年齢が近いので
      やはり 育児や子供へのグチ(?!)で話が弾みます。


      今回の春夏レッスンから ちょっとコネ方を変えています。

      新しいコネ方を 習ってきたので、
      それを私なりにアレンジして
      Smiling Bread バージョンに変換して
      レッスンに取り入れてます。

      慣れないコネ方なので悪戦苦闘なさってましたが、
      綺麗にコネ上がり、発酵・・・・・

      成形はクープが綺麗に開くように
      外が張るように・・・・・・キュッキュと折りながら・・・・

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      やった~~~~
      クープ いい感じに開きましたね!!!

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      cafe time では、テリヤキチキンサンドにして
      皆さんで 大きな口をあけて ガブリ・・・・
      ワイルドに食べていただきます。

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      おいしいと お喋りも弾みます♪
      「美味しい & 楽しい 」 は元気の源です。
by SmilingBread | 2013-07-04 23:19 | Smiling Breadレッスン風景