あんぱん試作続く

2018年10月16日(火)曇り

急に肌寒くなり
秋感じますねー

あんぱん試作まだまだ続いてまーーす

配合を少し変えてみたり
焼成時間調整してみたり

パンとパンの間を狭くして
天板1枚に10個のあんぱんを並べて
火通りみたりしてます
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色々試してみてます。

あんぱん一度に10個…
食べきるのが大変…

まだレシピ完成してないのに
お友達にも食べてもらってます^_^

試作続けていると
どんなあんぱんがいいのか
どんなあんぱんを目指してたのか
迷ってしまう…
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なので一緒に試作を続けてるKちゃんと
色々なパン屋さんに行って
あんぱん沢山買ってきましたーー

パン屋さんによって
色々あるなーー

まだまだ試作は続きまーーす




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# by SmilingBread | 2018-10-16 19:45 | 日々のsmile | Comments(0)

あんぱん試作

2018年9月26日(水)曇り

どんよりしたお天気が続いてます。
気持ちまでどんよりしてしまうなぁーー

でも過ごしやすい気温です
ゆっくりパン焼こう!

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あんぱん焼きました

今、あんぱん試作中です
私は甘さ控えめで、
あんこ沢山ではなく生地多め
つぶあん  が
好みです!

これ夜11時に焼きあがったんです。
この時間に焼いちゃーダメですねー

12時頃冷めてきてから
袋に入れて寝ようと思ったんだけどーー

我慢出来ずに味見でパクリ
一口のつもりがぁぁぁーーー

あーペロリと1つ食べちゃったーー

食欲の秋…

焼きたてパン…注意!!


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# by SmilingBread | 2018-09-26 17:57 | 天然酵母ぱん | Comments(0)

2018年9月20日(木)曇りのち雨

今日は曇りで、肌寒い
だんだん秋らしくなってきましたね。

食欲の秋!!
美味しい秋だーーー

さーー
最近続けてベーコンエピ&ウィンナーパン
焼いてます
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今回は前回よりも
エピのパリッとさを求めて
細く、穂を小さくカットしてみました

ブラックペッパーをフリフリ

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一枚の天板で焼いくので
同じ焼成温度、時間で焼き上げる。

エピはバリっとさせて
ウィンナーは、少しクラムも楽しめるように
焼き上げたいので、調整してます!

試食がとまらなーーい
秋だからか??

いやいや
いつも止まらないかーーー^_^

Smiling Bread 🍀

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# by SmilingBread | 2018-09-20 15:51 | 天然酵母ぱん | Comments(0)

久っびさの更新です

2018年9月4日(火)強風&雨

こんにちは
久っさしぶりの投稿です。

最近はインスタとフェイスブックの方で
投稿してます。

家族の事情で
長らーーーーく休んでいる
Smiling Bread 🍀のレッスンも
再開したいと思ってます。

それに伴い
ブログの方も、時々にはなっちゃいますが
更新していきないなーと思い

まずは最近焼いたパン達をupします。

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などなど…

白神こだま酵母を少量で
冷蔵庫で長時間発酵で
のんびり作ってる事が多いです。

レッスン再開メニューを考えています。
もーーーしよかったら
お待ちください

インスタ

Facebook

こちらで焼いたパンや
chip君をupしています。



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# by SmilingBread | 2018-09-04 16:19 | 天然酵母ぱん | Comments(0)

お久しぶりです!

ひっさびさーーーのUPです。

お知らせです!
最近はブログではなく
インスタ、Facebookに近況を
時々UPしています。

よかったらそちらをご覧くださると
嬉しいです。

インスタ…https://www.instagram.com/smilingbread2008

Facebook…
https://www.facebook.com/yuko.tanaka.752487


かなりのんびりな配信ですが
パンやワンコを中心にUPしています。

今、家族の事情で
Smiling Bread 🍀のレッスンをお休み
させていただいてますが、必ず
再開します。

その時はまたブログでご案内させて頂きますが
普段の発信はインスタ、Facebookに
なりますので、よろしくお願いします。


Smiling Bread 🍀

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# by SmilingBread | 2018-07-05 17:01 | 日々のsmile | Comments(0)