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ブール最終レッスン

20177月5日(水)晴れ

 昨日Smiling Bread のレッスン
来てくださったのは4名様でご予約の4名様

お一人様は初めてご参加の方でした
赤ちゃんと一緒に来てくれました

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昨日はジトジトで湿気の多い日
赤ちゃんおんぶしながらだから
暑かったと思うし、捏ねにくい日だったので
大変だったと思います

湿度が高い日だったので
気持ち仕込み水を減らして準備しておきましたが
コネにくかったと思います
みなさんお疲れ様でした

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がんばった後のランチ~~~~~

昨日のレッスンで
ブールレッスンは最終でした

5月から15回レッスンして
沢山の方に来て頂きました
ありがとうございました

途中でSmiling Bread9周年も迎える事が出来て
あらためて感謝の気持ちでいっぱいです

とっても作りやすいパンなので
また今後レッスンメニューにしたいと思ってます。

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レッスン最後は
豆助さんのアイスコーヒーで・・・・

ブールレッスン無事終了
来て頂いたみなさまありがとうございました

最近、私のやってみたい事を
言葉にする機会をもらいました

言葉にすると
なんだかワクワクしますね~~~~

出来る出来ない
やれるやれない関係なく
言葉にするのっていいですね

今日から少しづつ
やりたい事、焼きたい物、実験したい事
やってみま~~す



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by SmilingBread | 2017-07-05 08:29 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ブールレッスン6.29

2017年7月4日(火)曇り時々雨

シトシト
ジトジト~~~
洗濯物困る梅雨・・・・・

シトシト雨、嫌いじゃないんだけど
ジトジトが~~~嫌い~~~~~

さ~~~レッスン、レッスン♪

先週金曜日29日のSmiling Bread のレッスン
来てくださったのは4名様です

みなさんリピーター様です

Smiling Bread オープン当初からの
リピーター様もいらっしゃり
長いお付き合いになっています
嬉しい限りです

勝手知ったるメンバーなので
お喋りしていても
ちゃんとレッスンは進みます~~~~~

ついついお喋りが楽しくて~~~~
笑いがたくさん~~~

笑うって心が軽くなります♪
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あっという間にランチタイムです
女子高生の娘たちの話を中心に
子供達の話題で盛り上がりました~~~
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食事の終わるころに
クープを入れて頂きます

深くなりすぎないように
最初は浅~~~~く

クープで焼き上りの顔が変わるので
個性が出ます

美形に仕上げてあげてくださ~~~い



あぁぁぁ~~~~
美形に焼き上げて頂いたのに写真撮るの
忘れちゃいました~~(*_*;
失礼しました~~~~

お喋りして笑って、楽しかったで~~す



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by SmilingBread | 2017-07-04 17:51 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ブールレッスン6.27

2017年6月30日(金)時々

今日は息子の通う中学の
合唱コンクール♪

指揮者として頑張ってました~~~

クラス一丸で頑張る姿~~~~
青春~~~いいね!!!!!


27日のSmiling Bread のレッスン
来てくださったのは
2名様、1名様、1名様でご予約いただいた
4名様です

お一人は初めてのご参加です
妊婦さんでした(*^^*)

数年前にお仕事をされてる時に
私のブログを見てくださったそうで・・・・

その時はお仕事で来れなかったそうです

そして出産を控え
お仕事をお辞めになり

「あ、あの時のパン教室行ってみたいな」と
思って、また私のブログを見てくださり

参加くださいました

数年前に見たブログを
ふと、思い出してくださり

そして来てくださったこと
とてもうれしく思います

続けてきてよかった~~と
思えたレッスンでした

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妊婦の方に
リピーター様達の温かい対応

ありがとうございました

人を思う・・・・
素敵な事・・・・

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ランチタイム~~~
今回は特別に~~~~~

あおやぎ農園さんの
トウモロコシ付き~~~~~~

とっても甘いです
びっくりするくらい甘いです

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ぷっく~~~り丸くてかわいく
焼き上りました~~~~~~

リピーター様
片付けのタイミングや
私のルーティンを分かってくださってるので

どんどん手伝ってくださり
とっても助かりました~~~

ありがとうございました

これもレッスン続けてきた喜びです♪
感謝感謝です





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by SmilingBread | 2017-06-30 18:22 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

2017年6月28日(水)雨

朝からシトシト雨
梅雨って感じな朝です

先日お友達とランチに行きました。

ランチ前に気になってたパン屋さんに
寄ってから行きました。

パン屋さんもランチ場も
どちらも初めて行くところなので
ワクワクーーー

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まずパン屋さん
SAVORY DAY

外壁にだいたんにパンの絵が!
かわいいー

店内はそんなに大きくなかったですが
とてもかわいい店内でした。

他のお客さまもいらしたので
写真は撮れなかったですが
パンの陳列も見やすくて取りやすくて
よかったです

朝6時半からオープンされてるようで…
いったい何時から作ってるんだろうなー

パンを買ったらランチへ

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L'insieme
外観も内装も海外のオシャレな
海辺にあるお店のようでした
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前菜はサラダとフォカッチャ
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チーズが沢山のったパスタ
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デザート盛り合わせとアイスコーヒー

どれも美味しかったです
レジ横にはスィーツが売ってましたー

心の中に溜まっていた話や
これからやってみたい話で

笑ったり涙したりのランチで
なんだか気持ちが浄化されましたー


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by SmilingBread | 2017-06-28 07:58 | 行ってみたお店など | Comments(0)

ブールレッスン6.22

2017年6月27日(火)曇り

UPが遅くなってしまいました。
のんびりペースのブログなので・・・・・

先週22日のSmiling Bread のレッスン
来てくださったのは2名様、2名様でご予約の
4名様です
満席続きで本当にありがたいです

みなさんリピーター様です

みさなんお仕事されています
お休みを使ってSmiling Bread に来てくださり
嬉しいです

楽しんでもらいたい!
リフレッシュしてもらいたい!と思いながら
レッスンに挑みま~~~す♪

貴重なお休みなんですもの・・・・
楽しかったと思ってもらいたいです

作る楽しさももちろんですが
女子!!!!!!
やはりお喋りが楽しいのが1番!!!

ワイワイ喋る~~~~~~(^-^)
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まずはランチ用のパンが焼き上りました
クープが開きやすくなるポイントと
丸ぱんの成形の時のポイント
張るポイントなんかを説明します

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さ~~ランチタイム
ランチプレートでお出ししてる
新玉ねぎまるごとスープ
サラダのチーズドレッシングも
レシピ付きです

ご自宅に帰られてからの
つくれぽ は
実はパンより
このプレートのレシピの方が多いです

こちらもご好評で嬉しいです






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by SmilingBread | 2017-06-27 18:07 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ブールレッスン6.20

2017年6月22日(木)

昨日は大雨でしたが
今日は晴れ~~暑かった~~~

日によって気温、気圧が違うと
体調崩しやすいし、
やる気も崩しやすいな~~~~
心身ともに気を付けないとですね

20日のSmiling Bread のレッスン
来てくださったのは2名様、1名様、1名様で
ご予約頂いた4名様です

私、レッスンある日は早起きして
準備しているんですが

ど~~~~~~~~しても毎回
バタバタ~~~~

皆さんのいらっしゃる直前まで
準備してますε≡≡ヘ( ´Д`)ノ

でも、この日はいつもより順調に準備が進み
皆さんがいらっしゃる前に少し余裕時間ありでした

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なので写真撮る時間もありました

レッスンスタート前に
このように準備してます

作業台にボールやスケッパーや砂糖・・・・

テーブルにはレシピとお茶セット・・・・

そしてレッスンスタートです
今回は初めていらしてくださった方がお一人
いらしたので、白神こだま酵母の説明もしました
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お喋りしながらレッスンは進み~~~
焼き上りました~~

綺麗なブール形
開いたクープ・・・・
いい焼き上りで~~す

リピーターのAちゃん
今は病気の治療中です
病気と分かってから、治療中の間も
Smiling Breadに来てくれてます

いつも前向きで素敵なお話をしてくれます
毎回パワーとキラキラをもらいます

今回も私だけでなく
一緒にレッスンした方にもパワーと
キラキラもらいました~~~~~~

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皆さんが帰られた後
レッスンの残り物?でランチにしてま~す
こんな感じのを ミヤネ屋 見ながら食べてま~す



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by SmilingBread | 2017-06-22 18:25 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

2017年6月19日(月)


先週金曜日のSmiling Breadのレッスン
来てくださったのは4名様

私も含め ママ友~~~~
息子の幼稚園時代からのママ友

このメンバーで会うのは久々なので
たまったお喋りをしたいですが・・・・・

レッスン、レッスン!!!!!
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コネ、コネ~~~~~

お喋りも交えながら
ちゃんと説明もしました。
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ランチ用のパンが焼き上りました
いい香りで満たされます♪
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さ~~~~ランチタイム
たまってたお喋りもしましょう、しましょう♪

子供達が同じ幼稚園に入園したから
知り合えたメンバー
その子供達は4月から中学生になりました

「大きくなったよね」「部活はどう?」
「反抗期は?」など
幼稚園の時はこうだったよね~なんて
懐かしい話もしながら・・・・・

そして気づく・・・・・
子供が大きくなった分
私たちも歳をとった・・・・

ここはあまり気づきたくないですね~~(*_*;

とっても楽しいレッスンでした
同じ仲間で集まれてレッスンに来てもらえることに
感謝です

そしてそして6月16日は私いや
Smiling Breadにとっての記念日です

2008年6月16日に初めてレッスンしました
この日からSmiling Breadがスタートしました

6月16日、9周年!!!!!

子供がお休みの春休み、夏休み、冬休みは
レッスンもお休みにしてるので

ず~~~とやっているわけではありませんが
ゆるりと9年やってこれたこと
とっても嬉しい

来てくださった生徒様に感謝
出逢いに感謝
理解してくれてる家族に感謝

そして続けてきてる自分も
この日は褒めちゃいました~~

Smiling Breadをスタートしたころに
知り合った仲間がちょうどこの日に
レッスンに来てくれて
なんか感慨深い・・・・・

また気張らずゆるりと
楽しい事をもとめながら頑張ります





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by SmilingBread | 2017-06-19 08:53 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ブールレッスン6.14

2017年6月14日(水)曇りのち晴れ

今日は午前中は雨だと思っていたら
晴れてきました~~

気持ちのいいお天気です

そんな中でのSmiling Bread のレッスン
来てくださったのは
2名様、1名様、1名様でのご予約の
4名様です
今日も満席レッスン、ありがたいです♪

お二人は初めてのご参加の方です

初めての方がいらっしゃるので
白神こだま酵母の説明もしっかりと・・・・

白神こだま酵母の香りの変化も実感してもらいます

~~~~~♪~~~♪~~
作ったり、説明したり・・・・
レッスン終わり

さ~~ランチタイムです
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あおやぎ農園さんの新玉ねぎを
丸ごとスープにして
あおやぎ農園さんのお野菜で
サラダです
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食べる前の撮影タイム~~~
そしてお喋りしながらのランチです
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食べ終わるころには焼き上ります
綺麗に焼けてます♪
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最後にアイスコーヒーをお出しします
この時期、毎年レッスンで出してる
焙煎珈琲豆助さんの水出しアイスコーヒーです

我が家の近くの珈琲屋さんです

とっても美味しいです

ランチで飲んでいただいて
「おいしい~~」と好評で
レッスンの帰りに、豆助さんに寄って
買ってかれる生徒さんが多いです

今日の生徒さんも
豆助さんに寄ってから帰られました

グリム笑店街仲間~~~
つながってま~~す♪




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by SmilingBread | 2017-06-14 18:13 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ブールレッスン6.8

2017年6月8日(木)曇り

本日 Smiling Bread レッスン日~~~

曇っていても、張り切った一日!
昨日みたいなダメダメな日もあれば
頑張れる日もある!
それでいいんだ~~~~~

今日来てくださったのは4名様
みなさんお子様が同じ幼稚園に通う
ママさん達です

お一人は初めて来てくださいました

皆さんお友達同志なので
最初から和やか~~ワイワイ~~~♪
楽しくスタート

幼稚園のお迎え時間に間に合うように
ちょっと早めのレッスンスタートです

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ワイワイやっていると
あっという間に時間はすぎます

クープが開きやすくなる焼成方法を
説明し、焼成~~~~

みなさん 綺麗にクープの開いた
パンが焼き上りました~~

歓声があがります♪

そして撮影タイム
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私がいつも写真を撮ってる
撮影テーブル

自然光の近くに動かせるので
この撮影テーブル便利です

窓に近づけたり、離してみたり
カーテン開けてみたり、閉めてみたり
グリーンを入れてみたり・・・・・

色々撮れま~~す

今日はこの撮影タイムも楽しんでもらいました

素敵な写真撮れてました~~~






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by SmilingBread | 2017-06-08 18:46 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ブールレッスン6.6

2017年6月7日(水)曇り

今日は一日中曇りで
なんだか気分もスッキリしないな~~

やらないといけない事も
はかどらない日です

予定を立てたこと
出来ずに今日が終わりそう~~~~

以前は予定をたてたのに
それがちゃんと出来ないと
なんだかブルーになるというか
「なんでちゃんと出来なかったのか・・・」って
自分を責めたりしたな~~~~

今はね
「こんな日もある
 がんばる日もあればダメダメな日もある」
って思えるようになり~~~~

今日のような日でも
気持ちは楽ちんです

さてさて、
6日のSmiling Bread レッスン

来てくださったのは4名様
皆さんお知り合い同志の方です

3名様はお孫さんもいらっしゃる
主婦大先輩
おひとりは、若い独身ちゃん

色々な年齢層で来てくださるのも
また嬉しい事です♪

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さ~~発酵終了
かわいく元気に育ちました~~
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クープ入れて~~
クープは深さによって開き方が
変わるので、深すぎないようにと
説明します
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お喋りはずむランチタイムです

2月に亡くなった私の父の話を
ちょっとさせて頂きました
「お父さんくしゃみしてるかな~」(*^^*)





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by SmilingBread | 2017-06-07 18:31 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)