5月6月レッスンご案内

天然酵母ぱん教室 Smiling Bread
5月6月レッスンご案内
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メニューは
白神こだま酵母で作る
シンプルなブールです

シンプルな配合&成形なので
レッスン後もご自宅で作りやすい
「おうちパン」!

サンドにも合う配合にしました
サンドにしてお弁当用にしてもgood

シンプルなパンは食べやすく、
アレンジもきくので
お勧めです

プレーンとチーズの2種類で焼きあげます

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

レッスン日

5月
 17日(水)・・・満席です
 19日(金)・・・満席です
 23日(火)・・・満席です
 25日(木)・・・満席です
 31日(水)・・・満席です

6月
  1日(木)・・・あと一名様
  6日(火)・・・満席です
  8日(木)・・・満席です
 14日(水)・・・満席です
 16日(金)・・・満席です
 20日(火)・・・満席です
 22日(木)・・・満席です
 27日(火)・・・満席です
 29日(木)・・・満席です

7月
  4日(火)・・・満席です

    ご予約が入り次第、ご予約状況を埋めていきます



  時間‥‥10時~2時くらい
      ランチ付きです

  場所
     栃木県下野市石橋の自宅
     (初めての方はご予約後、詳しい場所はご説明します)

  人数‥‥1人~4人
  申し訳ありませんが
  女性のみとさせて頂きます

  お子様連れも可能ですが
  レッスン中、目が届かない時もありますので
  基本的に乳児様に限らせていただきます


  代金‥‥3600円

ご予約方法‥‥お名前と日にちと人数をメールにてご連絡下さい
       携帯アドレス
       smilingbread@i.softbank.jp
       ラインでつながってる方はラインでもOKです


ふっくら柔らかいパンです
サンドにしてお弁当~~~♪
お出かけ日和になるので
お勧めです

いつものように焼きたてパンで
パンプレートのランチつきです
お喋りも楽しみに来てください♪

リーピーター様
お久しぶりの方
初めての方・・・・
皆様のご予約お待ちしてます






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by SmilingBread | 2017-04-25 00:26 | Smiling Breadレッスンご案内 | Comments(0)

ブールでサンド

(木)

先日ブール
焼いた、次の日のそのまた次の日
硬さのチェックのため
少しとっておきました

少し水分が飛んでるので
水をつけて~~~しっかり目に
トーストしました
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冷蔵庫にあるもので簡単にサンド~~~
磨宝卵がある!!!

この卵があれば贅沢サンドになる~~

ウインナーとサンドしました

焼いてから2日たってても
美味しかった~~~good

パンは焼いた次の日には食べきるように
してますが、毎回レシピ作る時に
2日後の具合もチェックしてます

そして今日も焼きました~~
今回は白神こだま酵母を半量にして
冷蔵庫でオーバーナイト発酵
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2つともプレーンにしました
天板2段で焼いてどんな感じか
確認しました

色々試しながらレシピ化します

Smiling Bread 5月6月のレッスン
ブールにします

シンプルなパンは
「おうちパン」に最適です

ご案内を来週早々にUPしますので
よろしくお願いします



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by SmilingBread | 2017-04-20 18:38 | 天然酵母ぱん | Comments(0)

ブール 調整中

9日(水)晴れ

シンプル配合ブール
美味しいな~~~~
と・・・・・

再び焼きました

ちょっとレシピを微調整して~~

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温かくなって室温でも発酵しやすくなりました
コネ上がった生地をボールにいれて
温度計とキッチンタイマーを横において
発酵~~~~

発酵中に
家事やって、買い物行って、銀行行って~
お昼ご飯食べて~

2時間後に発酵完了
のんびり室温で発酵、時間に余裕あって
好きだな~~~
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焼き上り~~~
今回もプレーンとチーズ
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チーズ今回はいい感じに入りました
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今朝の朝ごパンに・・・・
チーズはトーストもしないでそのまま

プレーンには昨晩のミートソースの残りと
チーズをのせてトーストしました

最高!!!!!

子供達が登校した後
新聞読みながら、NHKの朝ドラも見て
時々庭をながめ~~~~

あ~~~至福の時間♪

が、が、が~~~~~~~~
見て癒される庭ではないのが残念

私、ガーデニング苦手・・・・・
4月に掲げる今年度の目標に
ガーデニングを加えないとな~~~~~~

作りやすく 食卓に並べやすい
このシンプルなブールを5月6月のレッスン
メニューにします

来週早々にご案内をUPしますので
よろしくお願いします

サンドにも合うように配合
考えました~~~
お楽しみに♪





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by SmilingBread | 2017-04-19 17:19 | 天然酵母ぱん | Comments(2)

2017年4月17日(火)雨→晴れそう

春休って週間
子供達は新たなステージで頑張ってます??
頑張ってる意識はないのかも・・・・・
ただただ楽しんでます!!!!
それが大事!!!!

あ~~~~~~~~私も
頑張ないと、いや
楽しまないと!!!!

春休み中
あまりパン焼けなかったな

先日焼いたのは
シンプルにブール
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シンプルな配合で成形も簡単に
2分割でブールにしました

プレーンとチーズ
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チーズ・・・・・チ~~~~~ン(-_-;)
うまく散らすことが出来なかった~~
でも生地の感じ、いい感じの仕上がり
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プレーンにはレタスとチキンハムとマヨの
オープンサンドに・・・・

シンプルなパン
美味しいな~~~~~~

前回はシナモンロールのレッスンだったから
今はシンプルパン焼きたいなと思ってます

シンプルなパンは食卓に並べやすくて好きです






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by SmilingBread | 2017-04-18 08:17 | 天然酵母ぱん | Comments(0)

スッキリーからの目標

2017年4月13日(木)晴れ

お友達とコストコへー
お買物してフードコーナーで
ホットドッグ食べて〜
帰宅して〜

あれ?胃もたれ( ̄∇ ̄)

以前は美味しく食べつくした
ホットドッグ…

う…う…
消化されない…

コレはもしかして
お歳……う…ヤバっ

スッキリさせたくて
ウォーキングに出かけたーーーー
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息子の入学した中学校の裏の河原
綺麗なのよねー

一人黙々歩く歩く

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撮影してました
桜の下のお着物、とても綺麗でした
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橋を渡り
桜道ではない反対側を歩く歩く…
菜の花、川、桜、中学校…
あーーー綺麗
お花の香りの空気で深呼吸…

ホットドッグもスッキリしたし(^^)
先日あった凹んだ事もなんかスッキリしたー

ウォーキング…
少しずつ続けたいなーと
こっそり思ってる私です

4月って、なんか目標立てたくなる。
子供の頃、新学年になると目標を書かされてた
クセなのか、毎年
今でも目標書いてます(^_^)


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by SmilingBread | 2017-04-13 17:11 | 日々のsmile | Comments(2)

満月

2017年4月12日(火)晴れ

10日に 息子のけん、
中学の入学式でした

チビチビけんちゃん
制服ブカブカ〜、チャリ大きい〜(^^)
かわいいですが、そのうち
しっくりくるようになるんだろうなー

頑張れ👍

そんな晴れ晴れしい事があったのに
昨日、久々に凹む事がありました
思い悩む…

人生、まだまだ修行なんだなぁー

夜寝る前に
寝て気持ちリセットして
明日からまた頑張ろうと思って
リビングから寝室に行こうとしたら
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吹き抜けの窓から満月がのぞいてました
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リビングの電気を消して
月明かりを眺め、
その後ベランダに出て
満月パワー浴びました。

さ、パワーもらったから
また頑張ろう!!
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by SmilingBread | 2017-04-12 07:39 | 日々のsmile | Comments(2)

粉遊び

2017年4月6日(木)晴れのち曇り

春休み…
相変わらずソワソワした気分で
過ごしてます。

何かやりたいなぁーと思いながら
このポカポカに、ついついのんびり
過ごしてしまってます

お月さまクラブをきっかけに
小山のオーガニックショップ
cococaraさんの所に時々通ってます

この1ヶ月で
南部地粉で作る粉会に
2回参加してきました

まずは肉まんの会
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みんなで捏ねて
具作って〜包んで〜
蒸して〜食べる!

とっても楽しい会でした
試食に付けてくれたゴマ団子が
これまた最高で、こちらの作り方も
教えてもらいました。

そして次のレッスンは
うどんの会
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うどん打ったの初めてでした。
またパンとは違う水分量、コネ具合、
楽しかたです

あまりコネなくても
もちもちうどんで美味しかったです

南部地粉はもちもちで
ほんのり甘みがある粉です

パンには使ったことはないですが
美味しかったーー

粉→パン
ばかりだった私

肉まんやうどん作りは楽しかったです

粉って色々な物になるから
楽しいなぁ〜♬

粉遊びが楽しい!
それは美味しく変化してくれる
楽しみがあるからですが

やはりそれ以上に
みんなでお喋りしながら作るのが
楽しいんだろうなぁ(^^)❤︎

私の好きな
「美味しい&楽しい 時間」過ごさせて
もらいました。幸せ〜





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by SmilingBread | 2017-04-06 17:40 | 日々のsmile | Comments(0)

2017年4月4日(火)晴れ

春休み…
何かやりたいなぁーなんて
思いながら…

日々に追われ…
あっという間に4月に入ってしまったー

やりたい事、少しずつ
やりたいなぁー

でもなんか怠けちゃう私です

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先日、JKの娘とランチー
ハル姉が部活から帰ってくるのを待って
遅めのランチ〜

コメダ珈琲に行ってきました。

娘と二人だけでランチは久々でした
進路の話もちょっと出来て
家ではゆっくり話さない内容も
話せてよかったーーー

さすが部活帰りのJK!
生クリームだらけでも
ペロリと食べて…
疲れてるのね、甘いの欲してるのねー

夢を語るわけでもなく、
大きな目標もまだないハル姉だけど…

たわいもない話しかしてないけど
なんとなく成長を感じたな〜♬

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️





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by SmilingBread | 2017-04-04 17:39 | 家族のsmiles | Comments(0)