カテゴリ:日々のsmile( 272 )

教室運営あれこれ

2017年7月6日(木)雨のち晴れ

昨日、我が家から歩いて行ける所にある
63cafeでランチ

Smiling Bread に来てくださってるTさんとの
ランチ

話題は
「ママの起業」

なんて言うと大げさですが…

Smiling Bread を続けてきてる上で
心がけてることや、思ってることなどの話を
しました。

Tさん
素敵なアレンジメントを作られるかたです

とっても素敵な作品を作る方で
東京でレッスンもやられていた方です

今は受注で作られてますが
これからお教室としてもやってみたい
とのことで…

業種は違いますが
私のSmiling Bread の話をさせて
もらいました

どうやって宣伝しているのか?
どうやってレッスン代金を決めたのか?
どうやってレッスン回数を決めてるのか?

お子様連れの考え方
キャンセル料金無しの理由

何か決める時に私がしている事
何を優先しているか

などなど
Smiling Bread の裏側の話をしました

何か少しでも、一つでも
参考になったら嬉しいです

Smiling Bread 細々とでも
ここまで続けてこれました。

これを、このような形で
誰かの参考になったり
誰かのキラキライメージを形に出来たり
誰かの背中をちょっと押せたりしたら
嬉しいです!

Tさん
キラキラした目ワクワクした目で
質問したり聞いてくれたり…

私までワクワクしたし
お話することで
改めて私もSmiling Bread と
向きあえた感じす

Tさんのレッスン、私も参加したいので
楽しみにしてます
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63cafeで美味しいランチを食べながら
ワクワクしましたーーーー



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by SmilingBread | 2017-07-06 18:32 | 日々のsmile | Comments(0)

2017年6月29日(木)晴れ

最近の雑誌の付録
付録の域を超え
そのグッズが欲しくて本を買う…
グッズが付録なのか?本が付録なのか?
って感じー

あまり付録目当てで買ったことは
なかった…

でもーーー
この付録は欲しくて、
昨年のも欲しくて迷って、買わなかった
で、後悔したので
今年のは買う!

発売日を待ってましたー

昨日、発売日で
夕方、本屋さんに行ったら
売り切れてたーーー(>人<;)

他の本屋さんに行ったらありました!
やったーーー
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DEAN&DELUCA の保冷バック
3つセット!

Lサイズは500mlのペットボトルが
6本余裕で入る大きさ

Mサイズはお弁当箱にちょうど
いい感じ

Sサイズはオニギリやサラダなんかに
ちょうどいい感じです
バター買った時に入れるのもいいかもー

とっても薄い生地、それがちょっと
保冷が心配ですが
新素材って書いてあるので大丈夫なのかな?

白だし、形もいいしー
付録のために買ってしまいましたー

この夏使ってみまーす





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by SmilingBread | 2017-06-29 17:37 | 日々のsmile | Comments(0)

2017年5月24日(水)曇り

友達cocoaさんが声かけてくれて
一緒にお取り寄せしました~~~

テレビ等でも美味しいと評判の
乃が美さんの 生食パン

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昨日、届きました~~~~~~~~~~
4月の頭に注文して
やっとやっと来た~~~~~~~
待ってました

「日本の食パン、名品10本」にも選ばれた
高級食パンですって~~(ウットリ~💛)

早速スライス
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あれ????
なに???この感触~~~

パンナイフから伝わる感じが
違う、生地が吸い付いてる感じなんだけど
スッとナイフが入る・・・・
今までの食パン切ってるのと違うのです

だから断面も違う
サッくっと綺麗に切れないのだけど
気持ちいい切れ具合です

生のまま→そのまま食べても美味しい
食パンで生食パン

もちろんそのままパクリ~~~

お、お、おいしぃーーーー(*^^*)
甘い、しっとり、もっちりなんだけど
歯切れがいい

もっちりなんだけど軽い・・・・

美味しいです最高です

はちみつが入ってるから
吸湿性がよくしっとりしてるのかな~
そしてやさしい甘み・・・

クラストも薄くやわらかくて
食べやすいです

軽くトーストしても美味しかったです

あ~~~~美味しい

お取り寄せってなんかワクワクします
行った事ないお店が、近くに感じるし
原材料とか読んで色々想像するのも楽しいな~~

乃が美さんの 高級生食パン お勧めです






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by SmilingBread | 2017-05-24 08:27 | 日々のsmile | Comments(0)

満月です

2017年5月11日(木)晴れ

今宵満月です

ウッドデッキに出て
ボケーっと満月眺める…

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月光浴で満月パワーをいただきました
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写真でパワー
お裾分け出来るかな?



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by SmilingBread | 2017-05-11 23:32 | 日々のsmile | Comments(0)

ランチプレート試作

2017年5月8日(月)

GW
子供達はほぼ部活動~~~
家族での時間は過ごせず・・・・

寂しい気もしますが
子供達は頑張ってるし
楽しそう(^^♪

今は、家族時間より
個々の時間に重きがある時なのだろう

さ~~~~~~~~~~~~
休み中、パン焼き出来なかったので

今日から色々と始動です

レッスン開始に向け準備です
今日はランチの時の
パンプレート試作しました
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こんな感じになる予定です

ふふふ~~~~♪
このお皿~~~~

今回の益子陶器市でGETしてきた物です
これから 
お皿の色とかを もっと意識して
使いこなしていきたいです

レッスン、沢山のご予約をいただいてます。
ありがとうござきます。

天然酵母でのパン作り、ランチプレート、
お喋り、そしてお喋り・・・・
色々とお楽しみに~~~

私もレッスン楽しみにしてます






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by SmilingBread | 2017-05-08 17:53 | 日々のsmile | Comments(0)

益子陶器市 2017年春

2017年5月1日(月)晴れのち雨のち晴れ

益子陶器市に行ってきましたーーー

ここ10年くらい毎年
春、秋の陶器市に行ってましたが

この一年間、予定が合わず行けてなかった。

一年ぶりの陶器市〜
ワクワク〜

しかも一緒に行ったLちゃん!
小学生の頃からの親友♬

今は大阪に住んでるから
なかなか会えないのに
今回は陶器市に一緒に行けましたーーー

会う前から嬉しくて🖤

お喋りもしたいけど
陶器も見たい…
あー忙しい😊

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色々見て回りましたー

陶器市初日はニュースでもやってましたが
激混み!
今日は平日だし3日目だし
ほどよい混み具合でした。

3日目なのに
B級のお買い得の品も残ってる所もあり
よかったです。

午後から雨予報だったので
ランチする前に回りたい所は
まわっちゃいましたー

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好きな作家さんの作品を少しずつ
買いました。
レッスンでお出しする
ランチプレートの時に使います。

一輪挿しもget!

今回の買った物の中で
一番のお気に入りは
実は陶器ではなく
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この竹カゴ!!

ずっと欲しかった竹カゴ。
大きいのを陶器を見る前に買って、
買った陶器を入れて
回りました。

何でも入るし軽くて持ちやすいし
陶器を、入れても安全なしっかりしたカゴ!
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買った物どんどん入れられました
最後に家族が大好きな
ぽん太饅頭も買っていれました。

このカゴ
焼いたパンを持ち運ぶのにも絶対いい!

欲しくてネットとかで見てたのですが
それよりかなりお安く買えました。

嬉しいなぁー

久しぶりに会えた親友、
楽しいお喋りと買い物♬

いい時間を過ごせました。

天然酵母ぱん教室
Smiling Bread 🍀5月6月レッスン
沢山のご予約ありがとうございます

6月後半まだ少し空いてます
よかったらご予約お待ちしてます





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by SmilingBread | 2017-05-01 17:41 | 日々のsmile | Comments(2)

スッキリーからの目標

2017年4月13日(木)晴れ

お友達とコストコへー
お買物してフードコーナーで
ホットドッグ食べて〜
帰宅して〜

あれ?胃もたれ( ̄∇ ̄)

以前は美味しく食べつくした
ホットドッグ…

う…う…
消化されない…

コレはもしかして
お歳……う…ヤバっ

スッキリさせたくて
ウォーキングに出かけたーーーー
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息子の入学した中学校の裏の河原
綺麗なのよねー

一人黙々歩く歩く

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撮影してました
桜の下のお着物、とても綺麗でした
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橋を渡り
桜道ではない反対側を歩く歩く…
菜の花、川、桜、中学校…
あーーー綺麗
お花の香りの空気で深呼吸…

ホットドッグもスッキリしたし(^^)
先日あった凹んだ事もなんかスッキリしたー

ウォーキング…
少しずつ続けたいなーと
こっそり思ってる私です

4月って、なんか目標立てたくなる。
子供の頃、新学年になると目標を書かされてた
クセなのか、毎年
今でも目標書いてます(^_^)


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by SmilingBread | 2017-04-13 17:11 | 日々のsmile | Comments(2)

満月

2017年4月12日(火)晴れ

10日に 息子のけん、
中学の入学式でした

チビチビけんちゃん
制服ブカブカ〜、チャリ大きい〜(^^)
かわいいですが、そのうち
しっくりくるようになるんだろうなー

頑張れ👍

そんな晴れ晴れしい事があったのに
昨日、久々に凹む事がありました
思い悩む…

人生、まだまだ修行なんだなぁー

夜寝る前に
寝て気持ちリセットして
明日からまた頑張ろうと思って
リビングから寝室に行こうとしたら
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吹き抜けの窓から満月がのぞいてました
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リビングの電気を消して
月明かりを眺め、
その後ベランダに出て
満月パワー浴びました。

さ、パワーもらったから
また頑張ろう!!
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by SmilingBread | 2017-04-12 07:39 | 日々のsmile | Comments(2)

粉遊び

2017年4月6日(木)晴れのち曇り

春休み…
相変わらずソワソワした気分で
過ごしてます。

何かやりたいなぁーと思いながら
このポカポカに、ついついのんびり
過ごしてしまってます

お月さまクラブをきっかけに
小山のオーガニックショップ
cococaraさんの所に時々通ってます

この1ヶ月で
南部地粉で作る粉会に
2回参加してきました

まずは肉まんの会
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みんなで捏ねて
具作って〜包んで〜
蒸して〜食べる!

とっても楽しい会でした
試食に付けてくれたゴマ団子が
これまた最高で、こちらの作り方も
教えてもらいました。

そして次のレッスンは
うどんの会
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うどん打ったの初めてでした。
またパンとは違う水分量、コネ具合、
楽しかたです

あまりコネなくても
もちもちうどんで美味しかったです

南部地粉はもちもちで
ほんのり甘みがある粉です

パンには使ったことはないですが
美味しかったーー

粉→パン
ばかりだった私

肉まんやうどん作りは楽しかったです

粉って色々な物になるから
楽しいなぁ〜♬

粉遊びが楽しい!
それは美味しく変化してくれる
楽しみがあるからですが

やはりそれ以上に
みんなでお喋りしながら作るのが
楽しいんだろうなぁ(^^)❤︎

私の好きな
「美味しい&楽しい 時間」過ごさせて
もらいました。幸せ〜





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by SmilingBread | 2017-04-06 17:40 | 日々のsmile | Comments(0)

発酵バター香るスコーン

2017年1月19日(木)晴れ

先日
オーガニックショップcococaraさんで
スコーン習ってきました

cococaraさんで先週
お月さまクラブに参加したので

2週続いてのcococaraさんでした
2週続いて楽しいコト!
嬉しいなぁ

スコーンは
りかちゃん先生のレッスン

色々なカフェでお勤め経験のある
りかちゃん先生のスコーン

贅沢に沢山の発酵バターを使い
とってもいい香りです

美味しいのに簡単!
最高です
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一緒に参加した皆さん、cococaraさんも
みんなとっても楽しい方で

ワイワイが止まらないレッスンでした

スコーンを作ってる間に
スコーンと同じ地粉を使って

cococaraさんが
うどんを手作りしてくれました

スコーンの試食と共に
手作り豚汁うどんも頂きました

最高に楽しい!!!

幸せな会でした

なんだかサークルみたいで
次はあれを一緒に作りたいね、
これも教えて欲しい…

など、次の話でも盛り上がり
新たな出会いにワクワクです

マイスコーンを作れるようになりたいので
何度も作るぞ!


〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜
Smiling Bread 🍀2月3月レッスン
シナモンロールのレッスンのご案内をUPしてます



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by SmilingBread | 2017-01-19 18:07 | 日々のsmile | Comments(0)