教室運営あれこれ

2017年7月6日(木)雨のち晴れ

昨日、我が家から歩いて行ける所にある
63cafeでランチ

Smiling Bread に来てくださってるTさんとの
ランチ

話題は
「ママの起業」

なんて言うと大げさですが…

Smiling Bread を続けてきてる上で
心がけてることや、思ってることなどの話を
しました。

Tさん
素敵なアレンジメントを作られるかたです

とっても素敵な作品を作る方で
東京でレッスンもやられていた方です

今は受注で作られてますが
これからお教室としてもやってみたい
とのことで…

業種は違いますが
私のSmiling Bread の話をさせて
もらいました

どうやって宣伝しているのか?
どうやってレッスン代金を決めたのか?
どうやってレッスン回数を決めてるのか?

お子様連れの考え方
キャンセル料金無しの理由

何か決める時に私がしている事
何を優先しているか

などなど
Smiling Bread の裏側の話をしました

何か少しでも、一つでも
参考になったら嬉しいです

Smiling Bread 細々とでも
ここまで続けてこれました。

これを、このような形で
誰かの参考になったり
誰かのキラキライメージを形に出来たり
誰かの背中をちょっと押せたりしたら
嬉しいです!

Tさん
キラキラした目ワクワクした目で
質問したり聞いてくれたり…

私までワクワクしたし
お話することで
改めて私もSmiling Bread と
向きあえた感じす

Tさんのレッスン、私も参加したいので
楽しみにしてます
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63cafeで美味しいランチを食べながら
ワクワクしましたーーーー



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# by SmilingBread | 2017-07-06 18:32 | 日々のsmile | Comments(0)

ブール最終レッスン

20177月5日(水)晴れ

 昨日Smiling Bread のレッスン
来てくださったのは4名様でご予約の4名様

お一人様は初めてご参加の方でした
赤ちゃんと一緒に来てくれました

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昨日はジトジトで湿気の多い日
赤ちゃんおんぶしながらだから
暑かったと思うし、捏ねにくい日だったので
大変だったと思います

湿度が高い日だったので
気持ち仕込み水を減らして準備しておきましたが
コネにくかったと思います
みなさんお疲れ様でした

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がんばった後のランチ~~~~~

昨日のレッスンで
ブールレッスンは最終でした

5月から15回レッスンして
沢山の方に来て頂きました
ありがとうございました

途中でSmiling Bread9周年も迎える事が出来て
あらためて感謝の気持ちでいっぱいです

とっても作りやすいパンなので
また今後レッスンメニューにしたいと思ってます。

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レッスン最後は
豆助さんのアイスコーヒーで・・・・

ブールレッスン無事終了
来て頂いたみなさまありがとうございました

最近、私のやってみたい事を
言葉にする機会をもらいました

言葉にすると
なんだかワクワクしますね~~~~

出来る出来ない
やれるやれない関係なく
言葉にするのっていいですね

今日から少しづつ
やりたい事、焼きたい物、実験したい事
やってみま~~す



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# by SmilingBread | 2017-07-05 08:29 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ブールレッスン6.29

2017年7月4日(火)曇り時々雨

シトシト
ジトジト~~~
洗濯物困る梅雨・・・・・

シトシト雨、嫌いじゃないんだけど
ジトジトが~~~嫌い~~~~~

さ~~~レッスン、レッスン♪

先週金曜日29日のSmiling Bread のレッスン
来てくださったのは4名様です

みなさんリピーター様です

Smiling Bread オープン当初からの
リピーター様もいらっしゃり
長いお付き合いになっています
嬉しい限りです

勝手知ったるメンバーなので
お喋りしていても
ちゃんとレッスンは進みます~~~~~

ついついお喋りが楽しくて~~~~
笑いがたくさん~~~

笑うって心が軽くなります♪
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あっという間にランチタイムです
女子高生の娘たちの話を中心に
子供達の話題で盛り上がりました~~~
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食事の終わるころに
クープを入れて頂きます

深くなりすぎないように
最初は浅~~~~く

クープで焼き上りの顔が変わるので
個性が出ます

美形に仕上げてあげてくださ~~~い



あぁぁぁ~~~~
美形に焼き上げて頂いたのに写真撮るの
忘れちゃいました~~(*_*;
失礼しました~~~~

お喋りして笑って、楽しかったで~~す



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# by SmilingBread | 2017-07-04 17:51 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ブールレッスン6.27

2017年6月30日(金)時々

今日は息子の通う中学の
合唱コンクール♪

指揮者として頑張ってました~~~

クラス一丸で頑張る姿~~~~
青春~~~いいね!!!!!


27日のSmiling Bread のレッスン
来てくださったのは
2名様、1名様、1名様でご予約いただいた
4名様です

お一人は初めてのご参加です
妊婦さんでした(*^^*)

数年前にお仕事をされてる時に
私のブログを見てくださったそうで・・・・

その時はお仕事で来れなかったそうです

そして出産を控え
お仕事をお辞めになり

「あ、あの時のパン教室行ってみたいな」と
思って、また私のブログを見てくださり

参加くださいました

数年前に見たブログを
ふと、思い出してくださり

そして来てくださったこと
とてもうれしく思います

続けてきてよかった~~と
思えたレッスンでした

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妊婦の方に
リピーター様達の温かい対応

ありがとうございました

人を思う・・・・
素敵な事・・・・

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ランチタイム~~~
今回は特別に~~~~~

あおやぎ農園さんの
トウモロコシ付き~~~~~~

とっても甘いです
びっくりするくらい甘いです

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ぷっく~~~り丸くてかわいく
焼き上りました~~~~~~

リピーター様
片付けのタイミングや
私のルーティンを分かってくださってるので

どんどん手伝ってくださり
とっても助かりました~~~

ありがとうございました

これもレッスン続けてきた喜びです♪
感謝感謝です





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# by SmilingBread | 2017-06-30 18:22 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

2017年6月29日(木)晴れ

最近の雑誌の付録
付録の域を超え
そのグッズが欲しくて本を買う…
グッズが付録なのか?本が付録なのか?
って感じー

あまり付録目当てで買ったことは
なかった…

でもーーー
この付録は欲しくて、
昨年のも欲しくて迷って、買わなかった
で、後悔したので
今年のは買う!

発売日を待ってましたー

昨日、発売日で
夕方、本屋さんに行ったら
売り切れてたーーー(>人<;)

他の本屋さんに行ったらありました!
やったーーー
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DEAN&DELUCA の保冷バック
3つセット!

Lサイズは500mlのペットボトルが
6本余裕で入る大きさ

Mサイズはお弁当箱にちょうど
いい感じ

Sサイズはオニギリやサラダなんかに
ちょうどいい感じです
バター買った時に入れるのもいいかもー

とっても薄い生地、それがちょっと
保冷が心配ですが
新素材って書いてあるので大丈夫なのかな?

白だし、形もいいしー
付録のために買ってしまいましたー

この夏使ってみまーす





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# by SmilingBread | 2017-06-29 17:37 | 日々のsmile | Comments(0)