2018年 10月 16日
あんぱん試作続く
2018年10月16日(火)曇り
急に肌寒くなり
秋感じますねー
あんぱん試作まだまだ続いてまーーす
配合を少し変えてみたり
焼成時間調整してみたり
パンとパンの間を狭くして
天板1枚に10個のあんぱんを並べて
火通りみたりしてます
あんぱん一度に10個…
食べきるのが大変…
まだレシピ完成してないのに
お友達にも食べてもらってます^_^
試作続けていると
どんなあんぱんがいいのか
どんなあんぱんを目指してたのか
迷ってしまう…
色々なパン屋さんに行って
あんぱん沢山買ってきましたーー
パン屋さんによって
色々あるなーー
まだまだ試作は続きまーーす
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by SmilingBread
| 2018-10-16 19:45
| 日々のsmile
2018年 09月 26日
あんぱん試作
2018年9月26日(水)曇り
どんよりしたお天気が続いてます。
気持ちまでどんよりしてしまうなぁーー
でも過ごしやすい気温です
ゆっくりパン焼こう!
今、あんぱん試作中です
私は甘さ控えめで、
あんこ沢山ではなく生地多め
つぶあん が
好みです!
これ夜11時に焼きあがったんです。
この時間に焼いちゃーダメですねー
12時頃冷めてきてから
袋に入れて寝ようと思ったんだけどーー
我慢出来ずに味見でパクリ
一口のつもりがぁぁぁーーー
あーペロリと1つ食べちゃったーー
食欲の秋…
焼きたてパン…注意!!
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by SmilingBread
| 2018-09-26 17:57
| 天然酵母ぱん
2018年 09月 20日
ベーコンエピ&ウィンナーパン
2018年9月20日(木)曇りのち雨
今日は曇りで、肌寒い
だんだん秋らしくなってきましたね。
食欲の秋!!
美味しい秋だーーー
さーー
最近続けてベーコンエピ&ウィンナーパン
焼いてます
エピのパリッとさを求めて
細く、穂を小さくカットしてみました
ブラックペッパーをフリフリ
同じ焼成温度、時間で焼き上げる。
エピはバリっとさせて
ウィンナーは、少しクラムも楽しめるように
焼き上げたいので、調整してます!
試食がとまらなーーい
秋だからか??
いやいや
いつも止まらないかーーー^_^
Smiling Bread 🍀
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by SmilingBread
| 2018-09-20 15:51
| 天然酵母ぱん
2018年 09月 04日
久っびさの更新です
2018年9月4日(火)強風&雨
こんにちは
久っさしぶりの投稿です。
最近はインスタとフェイスブックの方で
投稿してます。
家族の事情で
長らーーーーく休んでいる
Smiling Bread 🍀のレッスンも
再開したいと思ってます。
それに伴い
ブログの方も、時々にはなっちゃいますが
更新していきないなーと思い
まずは最近焼いたパン達をupします。
白神こだま酵母を少量で
冷蔵庫で長時間発酵で
のんびり作ってる事が多いです。
レッスン再開メニューを考えています。
もーーーしよかったら
お待ちください
インスタ
Facebook
こちらで焼いたパンや
chip君をupしています。
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by SmilingBread
| 2018-09-04 16:19
| 天然酵母ぱん
2018年 07月 05日
インスタ、Facebookのお知らせ
ひっさびさーーーのUPです。
お知らせです!
最近はブログではなく
インスタ、Facebookに近況を
時々UPしています。
よかったらそちらをご覧くださると
嬉しいです。
インスタ…https://www.instagram.com/smilingbread2008
Facebook…
https://www.facebook.com/yuko.tanaka.752487
かなりのんびりな配信ですが
パンやワンコを中心にUPしています。
今、家族の事情で
Smiling Bread 🍀のレッスンをお休み
させていただいてますが、必ず
再開します。
その時はまたブログでご案内させて頂きますが
普段の発信はインスタ、Facebookに
なりますので、よろしくお願いします。
Smiling Bread 🍀
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by SmilingBread
| 2018-07-05 17:01
| 日々のsmile