「ほっ」と。キャンペーン

2017年2月24日(金)晴れ

今日Smiling Bread来てくださったのは
2名様、1名様、1名様でご予約の
4名様です

お二人は初めてご参加の方です♪

レッスンの話とはそれますが・・・・・

最近ネット通販で買って
「買ってよかった~~~」と思った物を
ご紹介します
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アサヒ軽金属さんのDoctor mat
キッチンマットです

クッション性に優れていて
足腰の負担が軽減されるマットです

キッチンに立つ時間って長いので
少しマットとしてはお高いですが

思い切って買っちゃいました~~~

でも買ってよかったです
すごく気持ちいいし、汚れても
拭けるし~~~~~

スリッパ脱いでそのまま乗った方が
気持ちいいんです♪

その話をしたら・・・・・・
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今日の生徒さま~~~
みなさんスリッパ脱いで
洗い物してくれました(*^^*)

生徒様にも好評なマットでした
しばらく立っていると
足の跡がつきます

どこに体重がかかってるか
よくわかるんです

全体にかかってるのがいいのでしょうね~~

私はかかとばかりが跡になるので
後傾姿勢なんだろうな~~

気を付けようと、気づかしてもくれるマットです

レッスンは楽しくワイワイと・・・
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成形、あれ?これでいいの?なんて
言いながら楽しく♪
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みんな綺麗に焼き上がりました~~~~~



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# by SmilingBread | 2017-02-24 20:08 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

2017年2月23日(木)晴れ

レッスン生地アレンジ

レッスンのシナモンロール生地で
ちぎりパンを焼きました
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生地を16分割して丸めて
18㎝のスクエアー型に入れて発酵

そのまま焼いてもいいですが
今回はシュガーバターちぎりパンにしました

トップを十字にカット
小さなバターを乗せて~~~

なんかかわいい~~
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そこにグラニュー糖をパラパラ~~♪

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焼き上がり~~~

卵塗ってから焼けばよかったな。。。。

焼成前まみんな上向いてたのに
焼いてみると
色々な方見ちゃってる(^◇^)

コレもかわいいとしよう!!!
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ふわふわ~~
グラニュー糖のガリガリもいいです
ちぎりながら食べると
止まらない~~~~~

シナモンロール生地を習った方
こんな焼き方もありますよ~~
お試しください



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# by SmilingBread | 2017-02-23 18:46 | 天然酵母ぱん | Comments(0)

2017年2月22日(水)晴れ

昨日Smilng Breadレッスン日でした

ご予約いただいたのは4名様でしたが
お一人、お子様がインフルエンザにかかってしまい
キャンセルになり3名様での
レッスンでした。

まだまだインフルエンザ流行ってるようなので
うつってしまいやすいですよね(*_*;
お大事にしてください

お二人は、今回初めて来てくださった方
お一人は、毎回来てくださってる方なので

初めての方のお手本になってもらって、
説明する時に助かりました。

レッスンでは私のデモする生地が先に
仕上がります

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まずはシナモンロール
巻き巻き成形とかもめ食堂成形

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もう一つ、同じ生地で
ハムチーズ&ツナマヨ を
スクエアー型で焼き上げます
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焼きたてのあら熱が取れたら
ランチプレートでランチタイムです

お喋り、盛り上がってま~~す♪
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ランチタイム中に、みなさんの生地の発酵が
終わり、焼成に入ります

綺麗に成形出来てます
緩めの巻きもいい感じです♪



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# by SmilingBread | 2017-02-22 18:09 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

2017年2月17日(金)

シナモンロール初レッスンでした

来てくださったのは2名様、2名様で
ご予約頂いた4名様です

初レッスンは毎回バタバタしちゃいます
私の段取り悪いし、時間も予想とズレてきて
しまうし・・・・・

生徒さま・・・
ご迷惑おかけしました~~~~

皆様の温かいフォローのおかげで
無事に焼き上がりましたね(^_-)-☆
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パンランチ~~~
今回は私がランチ用に焼き上げるパンは
シナモンロールとハムチ&ツナです

同じ生地からのアレンジの説明と
成形が違うと、食感がどう変わるのかも
食べて実感してもらいます♪

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みなさんのが綺麗に焼き上がりました~
成形の巻きのゆるさ加減もちょうどよかったですね
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アイシングと粉糖でお化粧~~~

初回レッスンの段取りの悪さのせいも
ありますが

卵もバターも入る生地
発酵にいつもより時間がかかります

終わり時間が遅くなってしまって
申し訳ありませんでした

これからシナモンロールレッスンを
受けるかた 終わり時間2時半になってしまうと
思います。よろしくお願いします

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日常に戻りレッスン再開出来ました
キャンセルでご迷惑かけてしまった方

ブログを見て温かいコメント、メッセージをくださった方

ご心配くださった方

今日のレッスンのみなさま

そしてそして
全てに感謝を込めて・・・・・・
ありがとうございます




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# by SmilingBread | 2017-02-17 20:04 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)

ご報告とお詫び

2017年月16日(木)晴れ

ブログ更新出来
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2月9日に父が旅立ちました。

お通夜、告別式が今週初めに無事終わり
気持ちも落ち着き、昨日から日常に
戻りました。

覚悟をする時間を家族に与えてから
お母さんとの結婚記念日に亡くなりました

立派な最期でした

2月1日に入院してから
何度もここ栃木と川越を行ったり来たり・・・・

なのでレッスンを数回キャンセルさせて
頂きました

ご予約頂いたのに
本当に申し訳ありませんでした

おかげ様で、意識のあるうちに
お父さんと話せました

ありがとうございました

ご心配してくれた方々
ありがとうございました

昨日から日常の生活が戻りました

お父さんから受け継いだ思いなどを
大切にしながらまた頑張りますので

よろしくお願いします

明日からレッスン再開します
明日がやっとシナモンロールの初日です

頑張ります



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# by SmilingBread | 2017-02-16 18:12 | Smiling Breadレッスン風景 | Comments(0)